Тахан от български био бадем

Бадемът, известен още като сладък бадем или бадем, е вид дърво от семейство Rosaceae. Произхождащ от Близкия изток и Северна Африка, той сега се отглежда в много страни по света поради ядливите си семена. Бадемите са известни със своя отличителен вкус и високо съдържание на хранителни вещества, включително фибри, протеини, магнезий и витамин Е.

Ядките на бадема, са семената, съдържащи се в плода на бадемовото дърво. Тези ядки обикновено са с овална форма и имат тънка, кафява кожа, покриваща кремаво-бялата вътрешност. Бадемите са ценени заради техния богат, леко сладък вкус и високото им хранително съдържание. Те са добър източник на здравословни мазнини, фибри, протеини, витамини и минерали, включително рибофлавин, манган, магнезий, фосфор, желязо и калций. Бадемите могат да се консумират сурови, печени или смлени в различни рецепти, като бисквити, торти и сосове за паста. Те често се използват и в растителни млечни продукти, като бадемово мляко.