Сусам натурален необелен

Натуралният необелен сусам (познат и като кафяв или целиден сусам) е сусамовото семе в най-чистата му форма – с непокътната външна люспа. Това го прави хранителен гигант, който значително надминава беления си аналог по хранителна стойност.

Сусамът (Sesamum indicum) се отглежда от над 5000 години, като се смята за една от първите обработвани маслодайни култури. Археологически находки сочат, че е използван в долината на Инд и в Месопотамия още през Бронзовата епоха.

Необелият сусам може да варира в цвят от златисто-кафяв до черен, в зависимост от сорта. Това е неговата естествена, непроменена форма.

Необелият сусам е истинска „суперхрана“. Неговата хранителна мощ се крие точно в люспата, която се запазва при този вид.

Енергиен източник на хранителни вещества:

– Той е богат на полезни мазнини (полиненаситени и мононенаситени), които подпомагат сърдечно-съдовото здраве;

– Съдържа около 18-25% растителен белтък, включващ всички незаменими аминокиселини в балансирани количества.

Здравето на костите: КРАЛ НА КАЛЦИЯ!

Това е най-значителната му полза. Необелият сусам е един от най-богатите растителни източници на калций.

Съдържание: Около 975 мг калций на 100 г. За сравнение, беленият съдържа едва около 60 мг.

Това го прави незаменим за веганите, вегетарианците и хората с непоносимост към лактоза за поддържане на здрави кости и зъби.

Богат на фибри:

Благодарение на запазената люспа, необелият сусам има много по-високо съдържание на фибри. Фибрите подпомагат храносмилането, поддържат здравето на червата и осигуряват продължително чувство на ситост.

Изобилие от минерали

Освен калция, той е изключителен източник на:

– Желязо: Жизненоважно за предотвратяване на анемия и енергийния обмен;

– Магнезий: Важен за мускулна релаксация, нервна функция и борба със стреса;

– Цинк: Ключов за имунната система и фертилността при мъжете;

– Селен: Мощен антиоксидант, който подкрепя щитовидната жлеза.

Мощни антиоксиданти:

Съдържа уникални съединения като сезамин и сезамолин, които имат доказани противовъзпалителни и холестерол-понижаващи свойства. Те също така помагат в борбата с оксидативния стрес.

Естествен източник на витамини:

Богат е на витамини от B групата (тиамин B1, ниацин B3), които са от съществено значение за превръщането на храната в енергия.

🍽️ Хранителни Стойности (приблизително за 100 гр. необелен сусам):

• Енергия: ~ 573 kcal
• Мазнини: ~ 49 г
• Наситени мастни киселини: ~ 7 г
• Въглехидрати: ~ 23 г
• Фибри: ~ 12 г (значително повече!)
• Белтъци: ~ 18 г
• Калций: ~ 975 мг (над 97% от препоръчителната дневна доза!)
• Желязо: ~ 15 мг
• Магнезий: ~ 350 мг

Натуралният необелен сусам не е просто храна, а хранителна сила. Ако вашата цел е да максимизирате приема на калций, фибри и минерали, той е несъмнено по-добрият избор в сравнение с беления. Неговият земен, автентичен вкус е синоним на здраве и жизненост, което го прави незаменим елемент в съвременната здравословна кухня.