Тахан от шам фъстък

Шамфъстъкът е вид нискорастящо дърво или храст, което произвежда ядливи семена. Произхожда от Централна Азия и Близкия изток и сега се отглежда в много страни по света. Шамфъстъкът е богат на хранителни вещества, включително фибри, протеини, здравословни мазнини и различни витамини и минерали. Той е с особено високо съдържание на антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които са важни за здравето на очите. Консумирането на шамфъстък може да помогне за контролиране на теглото, намаляване на възпаления и подобряване на здравето на сърцето. Освен това шамфъстъкът има потенциални ползи за здравето на мозъка и кожата.